Don Henderson a un vrai problème. Il est responsable marketing de la chaîne des Mickey's Fast Food Restaurants, et de la viande contaminée a été découverte dans les stocks de steaks surgelés du fameux Big One, le hamburger vedette de la marque. Quittant ses confortables bureaux de Californie du Sud, il va découvrir les abattoirs et leurs employés immigrés, les élevages surpeuplés et les centres commerciaux de l'Amérique profonde et que ce sont les consommateurs qui se font bouffer par l'industrie du fast food et non l'inverse !
Un jeune soldat amnésique est accusé d'un meurtre dont il n'a pas souvenir. A l'hôpital, on le soumet à une expérience : enfermé dans un corset, il remonte le fil du temps, apprend la vérité sur son passé et découvre le futur qui pourrait être le sien s'il parvient à déjouer le présent : il ne lui reste que quatre jours à vivre...
Quand le jeune et seduisant cubain Rafael Infante arrive a Houston, sa joie de vivre et son energie apportent un nouveau souffle dans le studio de danse Excelsior, qui semble endormi sur lui-meme. Dans ce meme studio, Ruby, une ancienne championne de danse au coeur brise, travaille, bien decidee a tout sacrifier pour redonner vie a sa carriere. Si Ruby est irrestiblement attiree par Rafael, elle a du mal a comprendre sa maniere de danser, trop libre par rapport au style etudie dans les cours. Mais l'amateur va apprendre a la professionnel a se liberer des methodes contraignantes.
Sam, shérif du comté d'une ville frontalière du Texas, va tenter de trouver le responsable d'un meurtre commis trente-sept ans auparavant et dont le principal suspect, Charley Wade, ancien shérif à la réputation douteuse, n'est autre que son propre père.
Alice n'est plus ici:... Alice, âgée de huit ans, rêve de devenir une star? 27 ans plus tard, elle est mariée et mère d'un insupportable gamin. A la mort de son mari, elle part chercher du travail comme chanteuse, et se retrouve serveuse de snack. La chance de sa vie apparaît enfin sous les traits de David, un propriétaire de ranch divorcé.
En 1881, au Nouveau-Mexique, dans le repaire de Fort Sumner, Pat Garrett retrouve Billy, son ancien compagnon de route, et lui annonce qu'il est devenu shérif. Pat lui recommande alors de quitter les environs, sinon il sera dans l'obligation de l'éliminer. Billy ignore son conseil. Commence alors une poursuite impitoyable entre le policier et le jeune hors-la-loi.